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Prés Chèvre / Miel Prés Chèvre / Miel

    Votre fiche recette > Prés Chèvre / Miel

    Ingrédients

    Baguette des Prés
    100 g
    Chèvre
    30 g (5 tranches)
    Concombre
    15 g (5 tranches)
    Miel liquide
    3 g
    Vinaigrette (moutarde à l’ancienne)
    5 g

    Vinaigrette (pour 1 kg d’appareil)

    Moutarde de Meaux
    645 g
    Aneth fraîche
    45 g
    Miel liquide
    300 g
    Curry en poudre
    5 g

    Préparation

    Recette de la vinaigrette à la moutarde à l’ancienne

    rincer, sécher et ciseler l’aneth. Ajouter le reste des ingrédients puis les mélanger à l’aide d’un fouet. A conserver au frais.

    Montage

    ouvrir le pain d’un seul côté.
    Etaler la vinaigrette à la moutarde.
    Disposer en quinconce les tranches de concombre et de chèvre.
    Pour finir, mettre un filet de miel liquide sur les ingrédients.

    Prix de vente conseillé

    3,20 € à 3,40 € pièce – Coeff 5

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