Accès visiteur

Veuillez saisir un email pour accéder à notre site en version simplifiée

Appelez-nous : +33 (0)1 64 04 81 04

Roulé des prés poivron / féta Roulé des prés poivron / féta

    Votre fiche recette > Roulé des prés poivron / féta

    Ingrédients

    Préparation baguette des prés
    1 kg
    Eau (TB 55°C)
    0,6 l
    Levure
    30 grs
    Poivrons (vert, rouge, jaune)
    400 grs
    Féta
    250 grs

    Préparation

    Pétrissage

    BATTEUR

    • 5 mn en 1ère vitesse ;
    • 10 mn en 2ème vitesse jusqu’à décollement de la pâte ;
    • T° de pâte en fin de pétrissage : 23°C.

    Pointage

    15 mn à T° ambiante.

    Façonnage

    Abaisser la pâte au laminoir à env. 2,5 mm. Badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, puis mettre les poivrons et la féta coupés en petit morceaux et rouler le tout comme pour un pain aux raisins. Couper des tronçons de 3 cm et mettre sur plaque pâtissière.

    Apprêt

    1 h

    Cuisson

    14 à 16 mn à 245°C, avec beaucoup de buée.

    Astuce

    Faire revenir avec un peu d’huile d’olive les poivrons dans une casserole, mais qu’ils restent croquants …

    Suggestion

    En menu le midi

    Prix de vente conseillé

    2,30€/pièce ( coeff 6,5 )

    Dans la meme categorie

    Voir les autres recettes de la categorie : Autres

    FEATURES

    Passez votre commande

    Nous espérons que vous trouverez ici les références utiles à la réalisation de vos recettes Moulins Bourgeois.

    Pour ensuite passer commande, c’est simple. Joignez nous :

    • Par téléphone01.64.04.81.04
    • Par mailcontact@moulinsbourgeois.com

    Si vous souhaitez nous faire part de vos suggestions, de vos avis sur ce site ou pour toute question, vous pouvez également vous rendre sur la page contact

    © 2018 - Conçu et développé par Abeilles pour Moulins Bourgeois avec le concours de Signe Ascendant